Présentation du projet :
Je m’appelle Solenne, je suis fille, petite-fille et même arrière petite fille d’éleveuse dans le Sud-Ouest de la France.
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Après des études agricoles et des expériences professionnelles dans le para-agricole, j’ai rejoint la ferme familiale. Depuis le 1er janvier 2024, je suis installée avec ma maman, et nous pouvons compter sur l’aide de ma petite sœur.
Bref, une histoire de femmes 😉
Sur la ferme, nous élevons des vaches aux aptitudes mixtes (lait-viande). Nous avons 12 races de vaches dans notre troupeau arc-en-ciel. Tout le troupeau est nourri à l’herbe de nos prairies et aux céréales que nous produisons et transformons en farine fermière. Nous faisons de l’accueil à la ferme (visites après-midis pour petits et grands) et nous vendons du lait et de la viande en direct au consommateur. Au-delà de nos tâches quotidiennes « classiques », nous utilisons (à bon escient !) les réseaux sociaux pour renverser les stéréotypes de genre dans le milieu agricole (@ferme_notre_dame).
Avec mon installation, je souhaite diversifier les activités de la ferme. En effet, je souhaite développer la vente directe en transformant le lait de nos belles à cornes en fromages et yaourts. Pas besoin de construire de bâtiment, j'ai mûrement réfléchi avec l'aide de ma famille, bien évidement ;) où se trouvera la fromagerie : dans une ancienne grange en pierres calcaires (typique de notre région du Quercy Blanc), attenante à l’étable des vaches laitières.
A quoi servira le coup d'pouce ?
La mise en place d’une fromagerie nécessite des investissements. La collecte de l’association me permettra de financer du mobilier, du matériel inox pour les fabrications de produits laitiers.
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D’avance, je vous remercie de votre élan de soutien et de générosité envers les agricultrices. Merci du coup d’pouce.
